Description

Il est très clair, très doux, parfait pour sucrer un café sans dénaturer son goût. Il est riche en fructose et par conséquent ne cristallise pratiquement pas (cad qu’il reste liquide !). Il est aussi celui qui a le pouvoir sucrant le plus important (sur le plan gustatif) en ayant la valeur énergétique (calories) la plus faible…

C’est le premier miel de la saison récolté en Périgord vert, mais il reste assez rare. Les derniers ont été produits en 2015 et 2018